关于晒青毛茶是生普还是熟普，小青桔茶的保质期是多久喝红茶对胆结石有影响吗要讲清楚这个问题，需要先弄清楚普洱茶的具体定义。下面饮茶人网会来详细聊一聊什么是普洱茶，2016年昔归春生茶饼普洱茶的制作流程是怎样的。根据2008年6月17日出台了新的普洱茶标准GB/T22111-2008《地理标志产品 普洱茶》(现行有效)，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料。
普洱茶的原料，是云南的大叶种晒青毛茶。 晒青毛茶，多以一芽二叶或一芽三叶以及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料，低温闷炒后摊凉。普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等 普洱生茶 普洱熟茶 凤凰沱茶 晒青茶是云南普洱茶的原料，茶饼包装盒装茶叶的盒子虽然都是晒青茶。
普洱茶生茶和熟茶的区别
1、普洱茶分生茶和熟茶。生茶是使用低温杀青的晒青毛茶为原料，经水蒸气把茶叶蒸软之后压制成型。熟茶是使用晒青毛茶为原料，经渥堆发酵之后进行筛分，然后蒸压成型。大叶种晒青茶是普洱毛茶，所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树叶为原料，经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干工艺制成的毛茶，亦称之为晒青毛茶。
普洱茶以云南省当地大叶种晒青毛茶为原料，由茶农采用特定加工工艺，经发酵后加工制成。在以马驮为主要运输方式的时代，普洱茶要借助路上运输时间进行二次发酵。如今。散收无采造法阶段的普洱茶实际就是晒青毛荼，鲜叶经晒青、揉捻工序直接晒干成毛茶。到了明万历年间，谢肇淛《滇略》:“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”可见。
普洱茶晒青毛茶加工的基本工艺流程
晒干后就是普洱紧压茶原料一-晒青毛茶。晒青毛茶有一股太阳的味道，有蜜香，如果赶上连绵阴雨，茶就用慢火代替阳光烘干。所以雨季的毛茶有时有烟火气。“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”该定义限制性的规定了“普洱茶”的先导原料是云南大叶种晒青毛茶，所以。
普洱茶是晒青毛茶经过后发酵而成的黑茶类,原产云南
大叶种晒青茶是普洱毛茶，云南黑骨茶和广东黑骨茶普洱茶中的香气有什么用所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树叶为原料。普洱熟茶是以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥等步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成。其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。
